不銹鋼廠家用作餐具廚具的不銹鋼號有304，316，420等，因為餐具并不需要很強的抗應力抗腐蝕能力，并且使用溫度不會很高，對于不銹鋼材質來說，這是一個很低的溫度，因此用的材料其實都是很便宜很常用的。很多人還不了解食品級不銹鋼，食品級不銹鋼有幾種，與304不銹鋼有什么區別。
304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎？
304，是不銹鋼的牌號，我們習慣稱之為“304不銹鋼”。304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎？不一樣！食品級與牌號，屬于兩個系統，但又有千絲萬縷的聯系。
不銹鋼領域也是一樣，牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕能力。而是否是食品級，除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標有要求。食品級304不銹鋼是滿足重金屬析出標準的304不銹鋼；而普通的304不銹鋼，是沒有經過國標GB 9684檢測的。
不銹鋼食具容器分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；在這個國標里，規定了一個遷移試驗，就把不銹鋼材料放進一種模擬食物的溶液（一般是酸性溶液）中進行浸泡，達到規定時間后測試溶液中是否有某些元素
有害元素包括了砷、鎘、鉛、鉻、鎳等五種元素，只要測試溶液中的這五種元素沒有超過上表中的規定數值，就可以宣稱這批材料是食品級的不銹鋼了。我們在選購餐具（其實說“餐具”不太標準，應該是“接觸食品的不銹鋼”）時，應該主要看它的包裝上有沒有“GB4806.9-2016”的字樣，只有經過檢測的產品，我們才能放心購買。
食品級不銹鋼主要有304不銹鋼和316不銹鋼
1、304不銹鋼可以抵擋化學物質腐蝕氧化，不銹鋼壓力鍋的標準材質就是304以上。
2、316不銹鋼更好，含有10%的鎳，更加的耐腐蝕，廣泛應用于醫用，沒有金屬離子析出，非常安全。
食品級304和SUS304不銹鋼的區別SUS304指的是304不銹鋼。SUS是日本材料標準，304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號。304相當于我國的06Cr19Ni10不銹鋼，日本也引用了美國的叫法，稱其為：SUS304。SUS304并不一定是食品級不銹鋼，這只是日本牌號標注而已。
