我國作為鋼鐵大國，不銹鋼行業在全球占據重要地位。據中國報告大廳往年數據顯示，2020年我國不銹鋼粗鋼產量為3014萬噸，同比增長2.51%。
不銹鋼是指在空氣、水、酸堿鹽或其他腐蝕介質中具有一定化學穩定性的鋼的總稱。不銹鋼具有耐蝕性、耐熱性、耐低溫性以及良好的代加工性能，外觀精美且可以循環利用，在工業及民用領域得到了廣泛的使用，是良好的結構和功能材料。不銹鋼具有良好的耐腐蝕性能是由于在鋼基體中加入鉻所致，并通過加入鎳、鉬等進一步提高耐腐蝕性能和改善代加工使用性能。
據數據顯示，2021年中國不銹鋼粗鋼產量達3063.2萬噸，較2020年增加了49萬噸，同比增長1.64%。其中Cr-Ni鋼（300系）產量完成1506.70萬噸，占全國不銹鋼粗鋼總產量的49.19%，占比＊大。Cr-Mn鋼（200系）產量完成905.80萬噸，占全國不銹鋼粗鋼總產量的29.57%。Cr鋼（400系）產量完成626.70萬噸，占全國不銹鋼粗鋼總產量的20.46%。雙相不銹鋼產量完成24.06萬噸，占全國不銹鋼粗鋼總產量的0.79%。
從不銹鋼重點企業來看，經過多年的發展中國不銹鋼生產企業遍地開花，一大批優秀的不銹鋼生產企業迅速崛起，逐漸成為不銹鋼行業中的翹楚，如太鋼不銹、酒鋼宏興、甬金股份等，從成立時間和上市時間來看，太鋼不銹成立時間和上市時間均早于酒鋼宏興和甬金股份，太鋼不銹總部在山西，酒鋼宏興總部在甘肅，甬金股份總部在浙江。
到2022年2月上半月不銹鋼市場庫存總量為80.23萬噸，較1月下半月增加15.07萬噸，環比增23.13%，同比去年降0.39%。從數據上來看近期庫存量上升幅度較為明顯，但較去年同期相比尤顯不及。
從應用領域看，我國不銹鋼＊大的應用領域是用于金屬制品的制造，約占總的不銹鋼使用量的28%。其次是用于房屋建造、大型建筑以及其他公共設施的建筑領域，占比約為25%。應用于石化、煤炭等大型資源采掘以及海洋工程等工程機械領域的不銹鋼占比也較高，約為18%。
