可鑄造性指不銹鋼能通過鑄造的方法得到合格的鑄件性能。這個鑄造性通常含有流動性、收縮性和偏析性。流動性是指液態金屬充滿鑄模的能力；收縮性是指當鑄件凝固時金屬體積收縮程度；偏析性是指不銹鋼塊在凝固冷卻時，因結晶先后差異而導致的不銹鋼內部化學成分和組織的不均勻性。
指對不銹鋼材料進行壓力代加工時，能使其改變形狀而不會生成裂紋的能力。這種性能包括在熱態或冷態下能夠進行錘鍛、軋制、拉伸、擠壓等代加工。不銹鋼可鍛性的高低通常受材料內部化學成分影響。
指不銹鋼材料被刀具切削代加工后成為合格產品的難易程度。切削代加工性好壞的衡量標準主要是不銹鋼代加工后工件的表面粗糙度，允許的切削速度以及刀具的磨損程度。該性能主要受到材料的化學成分、力學性能、導熱性及代加工硬化程度等因素影響。而＊常見的是以硬度和韌性來作為切削代加工性好壞的大致判斷。而通常的是金屬材料的硬度越高就越難切削，另外硬度不高但韌性卻大也會導致切削困難。
指不銹鋼材料對焊接代加工的適應能力。主要是指在一定的焊接工藝條件下，得到質量優秀焊接接頭的難易程度。主要有兩個方面，其一是結合性能，就是在一定的焊接工藝條件下，一定的金屬形成焊接缺陷的敏感性，其二是使用性能，就是在一定的焊接工藝條件下，不銹鋼焊接接頭對使用要求的適用性。
